Pasteijat
Juustosarvet ja -pasteijat ovat meheviä. Tässä reseptissä ei oikeastaan voida puhua perinteisistä pasteijoista / sarvista, koska en käytä voitaikinaa. Nää on jotain tuulihattuja tai jotain, aivan sama. Taikina on vähärasvainen, mutta toki vehnäjauhoinen. Luonnollisesti teen taikinan itse. Kun tekee mieli pikkusuolaista, tämä resepti on hyvä valinta.
Valmistusaika: 2 h
Piperrada
Piperrada on Espanjassa, Baskimaalla ja Etelä-Ranskassa suosittu herkullinen ruokalaji. Muunnelmia löytyy varmasti paljon. Leipuri-Keijon mielestä piperrada on eräänlainen munakas, tosin erittäin maukas sellainen.
Valmistus: 30 min
Lue lisää
Raejuustosämpylät
Semlaa pöytään. Alla sämpylöiden resepti, tällä kertaa mukaan hieman raejuustoa makua antamaan.
Valmistuaika: 2 h
Neiti Coctailkurkun keittiössä: herkkurisotto ja kanafile
Ihmisen pitää syödä, myös maanantaisin. Mr. Smetana toivoi ateriaksi kotona tehtyä ruokaa, joten neiti Coctailkurkku lupautui valmistamaan herkkuaterian. Olihan Mr. Smetana tuonut juuri lomamatkaltaan Kurkulle ihania tuliaisia ja pieni vaivannäkö keittiössä ei tuntunut yhtään huonolta. Neiti Coctailkurkun keittiössä valmistui tänään herkullinen risotto ja kanafileet. Risottoa on kokeiltu ennenkin ja se on hyväksi todettu. Koska ei haluttu syödä pelkkää risottoa päätettiin Mr. Smetanan kanssa yhteistuumin valmistaa italialaistyyliset kanafileet. Tarvikkeet hankittiin tuttuun tapaan läheisestä hypermarketista. Aterian valmistus vie oman aikansa, mutta ei niin paljon etteikö sopisi hyvin arki-illan ateriaksi.
Valmistusaika: n. 1 h
Friteeratut zucchini-pallerot
Jälkiruokasettaus kesäkurpitsasta. Alkuun oli grillattua kanaa, mutta siitä ei tällä kertaa syntynyt postausta. Seuraavassa kuitenkin friteeratun kesäkurpitsan resepti.
Ainekset
3 zucchinia
2 munaa
1 sitruunan kuori
3 rkl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa
suolaa
öljyä uppopaistoon
