Minuutin zabatta
Ok, tämä ei käytännössä onnistu minuutissa, mutta viitisen minuuttia (työstöaikaa) varmasti riittää. Joka tapauksessa tämä leipä on erittäin helppo valmistaa.
Valitettavasti kävi niin, että unohdin ottaa kuvan valmiista leivästä, mutta siitä tuli ihan hyvän näköinen 
Valkosipulisolmut
Alun perin piti tehdä solmuja mutta teinkin kieppejä. No sama se, maku ratkaisee. Ja makuhan tunnetusti Smetanan satseissa on aina enemmän kuin kohdallaan.
Katkarapuleipä revisited
Katkarapuleivät ovat maukasta purtavaa. Teemme blogimme klassikkoreseptistä tuoreen version, jossa valkosipulin määrässä ei säästellä. Käytämme itse asiassa jokiravun pyrstöjä kuten alla käy ilmi.
Kuten lopulta kävi ilmi, Big Tim ei kestänyt tätä leipää. Joka tapauksessa voimme suositella sitä lämpimästi kaikille valkosipulin ystäville, ja toki muillekin.
Poronkäristys boostattuna Kipparikermalla
Inarin Kuukkelissa (Kauppa) törmäsimme Kipparijuustolla maustettuun ruokakermaan, jota ajattelimme käyttää lohikeiton raaka-aineena. Koska tarjolla ei ollut kunnollista lohta päätimme luopua ajatuksesta ja tehdä perinteisen poronkäristyksen. Mutta poroa pureskellessa ajatus kristallisoitui – kerma, savujuusto, poro – ei voi olla pahaa. Eikä ollut. Tämä setti lähti parin päivän päästä.
Suolatut munat
Suolatut munat on kai vanha kiinalainen ruokalaji. Suolatut munat valmistetaan tyypillisimmin ankan munista, mutta koska sellaisia ei nyt ollut saatavilla, kananmuna joutuu ottamaan vastuuta.
Valmistusaika: 3 viikkoa (työstöä 15 minuuttia)
Jäädytetyt banaanit ja maapähkinävoi
Valmistan jäädykkeen, joka on jopa jollain asteella terveellinen. Ei juurikaan sokeria, mutta mukavasti hyviä rasvoja ja kuitua. Toki sokerilla saa makeampaa, mutta koska itse en ole makean erityinen ystävä, nautin setin kevyempänä.
Vieraskauha: Focaccia ja vegeä
Representing, beibe, beibeee… Seurasaaren JääT
Tänään teemme vierailun Seurasaaren JääT:n keittiöön, jossa valmistuu herkullinen focaccia-pannuleipä ja vihanneshöystö. Kutsukaamme tätä vaikka vieraskauha-postitukseksi, jonka SJT tarjoilee meille suomalaisen keskikiekuran ryystämisen (kuin myös satunnaisen laatuoluiden nauttimisen) lomassa.
Andalucian eväitä
Nyt pajautetaan pienimuotoiset tapas-mässyt. En jaksa alkaa turinoimaan käsitteen tapas historiasta; siitä riittää teorioita jokaiseen kokkauskirjaan. Tapat ovat erittäin maukasta murkinaa; se riittänee tässä vaiheessa.
Taannoisella Espanjan reissulla nautimme oluen ohella tapoja, joita on tietenkin lähes loputtomasti erilaisia. Ao. reseptit painottuvat mäjäytyksiin, joita söimme Hispaniassa. Näissä on tietenkin vivahteeni, koska en ikinä voi olla modaamatta käsiini sattuvia reseptejä.
Hyvää syntymäpäivää! eli voileipäkakku yksivuotiaan Smetanan kunniaksi.
Smetana täyttää yhden vuoden, upeaa! Vuosi on ollut hauska, ja varsinkin kun katsoo ensimmäistä postaustamme ( 
), huomaa tietyn kehityskaaren. Smetkun kunniaksi väsään pienen voileipäkakun, jonka nautimme Kurkun kanssa.
Tästä reseptistä tulee illallinen n. kahdelle hengelle, toki useammalle, jos ohessa tarjoillaan muutakin. Pääsiäisen johdosta hyödynnän myös lammasta, jota muuten on niin heikosti saatavilla.
Tämän kakun maku on aivan loistava!
Valkosipuliperunaa
Lähden testailemaan valkosipuliperunoita hieman runsaammalla määrällä valkosipulia. Tässä setissä valkosipulin ja perunan suhde on luokkaa 1:1. Odotukset ovat korkealla, koska olen valkosipulin ystävä. Annos on pieni näin ensi alkuun.
Tätä settiä varten käytän vain yhden perunan; pidemmällä tähtäimellä toki kuluisi enemmän perunaa, mutta tämä on koelasti. Perunan kypsennän kuorineen, koska kuoressa on makua ja ravintoaineita sekä kuitua.
