Lohiwellington tillipestolla
Lohi ja piiras, mikä voisi mennä pieleen? Varmaan paljonkin, mutta tämän reseptin avulla mikään ei mene. Tää on Glorian Ruoka & Viinistä melko suoraan. Siinä on ollut paljon hyviä reseptejä, check it out.
Uunipunajuuret
Punajuuret ovat oikein maukasta tavaraa. Tämä resepti täydentää mukavasti lohipiirasta.
Aineet
Punajuuret
- 0,5 kg punajuuria
- 5 valkosipulinkynttä
- öljyä
- 1 rkl hunajaa
Kastike
- 2 rkl raastettua piparjuurta
- 1 prk smetanaa
- mustapippuria
Valmistus
- Kuoritaan ja viipaloidaan punajuuret. Sekoitetaan viipaloitu valkosipuli punajuurten joukkoon ja kaadetaan päälle hunajaa ja öljyä. Sekoitellaan.
- Kypsennetään 225-asteisessa uunissa puolisen tuntia.
- Juurien paistuessa tehdään kastike raastamalla piparjuuri ja sekoittamalla se smetanan kanssa. Rouhitaan joukkoon mustapippuria.
- Kun juuret ovat valmiit sekoitetaan ne kastikkeen joukkoon.
- Nautitaan, esimerkiksi lohiwellingtonin kanssa.
Karjalanpiirakat eri täytteillä
Teemme karjalanpiirakoita perinteiseen ruiskuoreen. Kuori on kaikissa versioissa sama, täytteet vain vaihtelevat. Teemme pieniä eriä eri täytteitä, jotta päästään maistelemaan erilaisia piirakoita. Suurin osa on ns. ruokapiirakoita, mutta rönttöset toimivat makeana kahvipalana.
Hapankaali eli sauerkraut
Työstämme hapankaalin hautumaan. Teimme kaksi versiota: ensimmäisen ilman katajanmarjoja ja leipää, jotta se olisi gluteeniton. Katajanmarjoissa ei ole gluteenia, mutta se jäi pois ensimmäisestä versiosta, koska halusimme kokeilla niiden makua pienemmässä erässä. Toisessa versiossa oli muita ainesosia. Ensimmäisessä setissä sekoiteltiin kaikki tavarat keskenään ja toisessa tarvikkeet aseteltiin kerroksittain astioihin.
Olutleipä ruiskuoreen
Kokeilemme jälleen Glorian Ruoka & Viini -lehden reseptiä. Aiemmat reseptit (mm. ranskalainen maalaisleipä) ovat olleet mainioita, tästäkin tuli oikein hyvä leipä. Eritoten kuori oli jotain muista leivistä poikkeavaa. Suosittelemme.
