Uunipunajuuret

Punajuuret ovat oikein maukasta tavaraa. Tämä resepti täydentää mukavasti lohipiirasta.

Aineet

Punajuuret

• 0,5 kg punajuuria
• 5 valkosipulinkynttä
• öljyä
• 1 rkl hunajaa

Kastike

• 2 rkl raastettua piparjuurta
• 1 prk smetanaa
• mustapippuria

Valmistus

1. Kuoritaan ja viipaloidaan punajuuret. Sekoitetaan viipaloitu valkosipuli punajuurten joukkoon ja kaadetaan päälle hunajaa ja öljyä. Sekoitellaan.
2. Kypsennetään 225-asteisessa uunissa puolisen tuntia.
3. Juurien paistuessa tehdään kastike raastamalla piparjuuri ja sekoittamalla se smetanan kanssa. Rouhitaan joukkoon mustapippuria.
4. Kun juuret ovat valmiit sekoitetaan ne kastikkeen joukkoon.
5. Nautitaan, esimerkiksi lohiwellingtonin kanssa.