(peruna)SÀmpylÀt
Tarkoituksena on tarjoilla aamiaisella vastapaistettuja sÀmpylöitÀ ja tuoreista marjoista valmistettu smoothie. Teen taikinan illalla ja paistan aamulla. SÀmpylÀÀn kÀytÀn hieman perunajauhoja, koska löysin niihin sopivan reseptin ja koska ko. jauhoja on aina kaapissa vanhenemassa.
Jerky ja paistetut nuudelit
KyseessÀ on ilmakuivattu ja friteerattu jerky eli suomalaisittain kuivattu liha.
Valmistusaika: 7 h (josta suurin osa lihan kuivattelua)
Pasteijat
Juustosarvet ja -pasteijat ovat meheviÀ. TÀssÀ reseptissÀ ei oikeastaan voida puhua perinteisistÀ pasteijoista / sarvista, koska en kÀytÀ voitaikinaa. NÀÀ on jotain tuulihattuja tai jotain, aivan sama. Taikina on vÀhÀrasvainen, mutta toki vehnÀjauhoinen. Luonnollisesti teen taikinan itse. Kun tekee mieli pikkusuolaista, tÀmÀ resepti on hyvÀ valinta.
Valmistusaika: 2 h
Piperrada
Piperrada on Espanjassa, Baskimaalla ja EtelÀ-Ranskassa suosittu herkullinen ruokalaji. Muunnelmia löytyy varmasti paljon. Leipuri-Keijon mielestÀ piperrada on erÀÀnlainen munakas, tosin erittÀin maukas sellainen.
Valmistus: 30 min
Lue lisÀÀ
RaejuustosÀmpylÀt
Semlaa pöytÀÀn. Alla sÀmpylöiden resepti, tÀllÀ kertaa mukaan hieman raejuustoa makua antamaan.
Valmistuaika: 2 h