Olutmatka Belgiaan: Brysseliä tuopin läpi
Smetana-blogi kävi heittämässä session Belgiassa. Belgia on tunnettu oluistaan ja simpukoistaan. Molempia tuli imutettua, mutta ennen kaikkea kiinnostuksen kohteena tällä reissulla oli oluiden maistelu.
Neiti Coctailkurkun keittiössä: herkkurisotto ja kanafile
Ihmisen pitää syödä, myös maanantaisin. Mr. Smetana toivoi ateriaksi kotona tehtyä ruokaa, joten neiti Coctailkurkku lupautui valmistamaan herkkuaterian. Olihan Mr. Smetana tuonut juuri lomamatkaltaan Kurkulle ihania tuliaisia ja pieni vaivannäkö keittiössä ei tuntunut yhtään huonolta. Neiti Coctailkurkun keittiössä valmistui tänään herkullinen risotto ja kanafileet. Risottoa on kokeiltu ennenkin ja se on hyväksi todettu. Koska ei haluttu syödä pelkkää risottoa päätettiin Mr. Smetanan kanssa yhteistuumin valmistaa italialaistyyliset kanafileet. Tarvikkeet hankittiin tuttuun tapaan läheisestä hypermarketista. Aterian valmistus vie oman aikansa, mutta ei niin paljon etteikö sopisi hyvin arki-illan ateriaksi.
Valmistusaika: n. 1 h
Friteeratut zucchini-pallerot
Jälkiruokasettaus kesäkurpitsasta. Alkuun oli grillattua kanaa, mutta siitä ei tällä kertaa syntynyt postausta. Seuraavassa kuitenkin friteeratun kesäkurpitsan resepti.
Ainekset
3 zucchinia
2 munaa
1 sitruunan kuori
3 rkl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa
suolaa
öljyä uppopaistoon
Jussilan satoa – Kainuun Quesadilla
Alunperin oli tarkoitus aloittaa täydellisen hampurilaisen metsästys ja grillailla niitä tyytyväisenä luonnonrauhassa. Ankeahko keli ja mökkiolosuhteet käänsivät ajatukset kuitenkin hieman helpompiin safkoihin. Quesadilloja piti tehdä alunperin jokaiselle oma perinteinen kahden lätyn versio, uunin rajallisen pinta-alan vuoksi päädyimme tekemään kaksi 5:n päällekkäisen lätyn annosta. Tämä oli onnistunut kokeilu, annos säilyi keskeltä kosteana ja päältä rapeana.
Kainuun Quesadilla resepti
Aineet:
Sipulia
Cheddaria raastettuna (ainakin 200g)
Tomaattia
Kesäkurpitsa
Herkkusieniä
Salsaa (chunky)
Smetanaa
Maissilättyjä
Tuore chili, (siemenet poistettuna)
pippuria, suolaa
Avokadoa
Salaattia
Ankka grillissä
Kokonainen ankka grillissä (Liiteristä).
Tarpeet
1 ankka
Tasty rubia
Five spice powderia
Currya
Lue lisää