Kylmäsavupaistileipä
Blogaaminen rupeaa kirpoamaan otteesta melko pahan kerran, mutta ei voi auttaa. Eiliseltä jäi leipätarpeita yli, joten pienellä naudan kylmäsavupaistin täydennyksellä saadaan leivät kyseeseen.
Tarpeet (4 leipää)
vähintään 100 g naudan kylmäsavupaistia (tän voi helposti esim. tuplata)
retiisejä
majoa
ruohosipulia
leipää (4 viipaletta)
Meininki
Työstä aineet.
Tee leipä. Toista 3 kertaa (huom Big Tim: neljälle leivälle ei voi toistaa kuin 3 kertaa)
Note
Majoa käytettiin samasta syystä kuin katka-leivissä eli koska sitä oli kaapissa.
Tsekkaa kommentit ja kommentoi klikkaamalla
Tunakolmio
Annos
Ihan OK
Samat häät, sama krapula, mutta eri eväät. Jos Mr. Smetanan herkullisia katkarapuleipiä saa Palacesta halvalla, niin näitä saa Tebarilta tai ABC “one size fits all” ketjun tuhansista pisteistä. Joku jossain kertoikin, että ABC nimi oli alunperin konseptin työnimenä ja jäänyt ilmeisesti voimaan mielikuvituksen puutteen vuoksi. En muista kuka kerto ja missä, mutta ketju olisi voinut puolestani jäädä kyllä konseptiksi.
Mitä (8 leipäkolmiota)
Kolmiot
Majoa – Purkista
Tuorejuustoa
Cheddaria
Pestoa – purkista
Kevätsipulia
Chilipalko
Hillosipulia
Tilliä
Sitruunapippuria
Mustapippuria
Vuokaleipää
Feta-Salaatti
Luumutomaatteja
Kurkkua
Rapeeta salaattia
Aitoa Fetaa (ei kumista salaattijuustoa)
Kevätsipulia
Kreikkalaista salaattimaustetta
Balsamicoa
Näin
Blandaa tuorejuusto ja majo
Silppua chilipalko, kevätsipulia, hillosipulia ja tilliä
Sekoita majojuusto ja silput, sekä lisää mausteet
Leipä – pestoa – cheddaria – pestoa – leipä – soosia – leipä
toista 3 kertaa
Laita jääkaappiin hetkeksi
Leikkaa kulmasta kulmaan
Tee Feta-salaatti
Kolmiot
Dallas
Muuta
Pahoittelen surkeita kuvia, mutta parempaan ei pysty 3.2 Megapixelin Nokialla.
Resepti on muuten sovellettu Valintatalon 40-vuotisjuhlan kunniaksi tehdystä huikeasta reseptieepoksesta, sitä käyttävät vain kokeista parhaat.
Kommentit
Big Tim: Liikaa suolaa, ilman salaattia olisi aika tiukkaa
Chef: Jos tekis majon tai peston itse, voisi kontrolloida suolaa
Mama Chef: Liikaa suolaa
Tsekkaa kommentit ja kommentoi klikkaamalla
Katkarapuvoileipä
Suuri osa ruotsinlaivalla vierailleista (=kaikki suomalaiset) ovat tuolla kulinaristisella ja kosmopoliittisella elämysretkellä syöneet yhden reissun peruseväistä – katkarapuleivän. Kyseinen herkku näyttäisi löytyvän myös Palacesta 18 €’n sopuhintaan (Update: linkki ei näytä enää toimivan). Mistään rahtarimätöstä ei siis em. ruotsinlaivakytkennästä huolimatta voida puhua.
Update: Timin kanssa maisteltiin Katkarapuleivän toinen versio. Alla kuitenkin alkuperäinen.
Tarvikkeet (2 leipää)
2 munaa (keitettynä ja jäähdytettynä)
4 retiisiä
6 kirsikkatomaattia
pari siivua jäävuorisalaattia
300 g katkarapuja
2 viipaletta leipää
majoneesia
Lälli
oliiviöljyä
0,5 sitruunan mehu
korianteria
1 valkosipulin kynsi
vastajauhettua valkopippuria
Työstö
Tee lälli, kaada se sulatetuille ja hieman valutetuille katkoille.
Tee leipä ja asettele katkat leivän päälle haluamallasi tavalla.
Tarjoile ja ennen kaikkea nauti.
Juoma
Laitilan Kukko vahva pils
Muuta
Leipää nauttiessa voi kirjoitella sitä koskevaa blogipostausta.
