Kesän makuja sarja jatkuu: Raparperihilloja
Runsaan raparperi määrän sekä onnistuneen hillokokeilun johdosta uusia hilloja lähdettiin työstämään.
Hillosta haluttiin vähemmän hapanta, joten sitruunanmehua ei tällä kertaa laitettu mukaan.
Raparperi-granadilla-hillo
Aineet
700 g raparperia
2 granadilla hedelmää
1 sitruunan kuori
600 g hillosokeria
Valmistusaika: 45 min
Metodi
Leikataan raparperista päät pois ja pilkotaan se
Irrotetaan granadilla hedelmistä sisus.
Pestään sitruuna huolellisesti (astianpesuaineella), raastetaan sen kuori.
Lisätään raparperi ja granadillojen sisukset kattilaan sitruunan kuoren kanssa. Kaadetaan päälle sokeri. Liesi miedolle lämmölle.
Sekoitellaan, kunnes sokeri on liuennut. Lisätään lieden tehoa ja saatetaan setti kiehumaan. Kiehutellaan 10 min.
Ajetaan tasaiseksi sauvasekoittimella. Annetaan levätä hetki kuumalla levyllä seoksen poristessa hitaasti.
Purkitetaan.
Raparperi-päärynä-hillo
Aineet
1,8 kg raparperia
3 päärynää (n. 1 kg)
2 sitruunan kuori
1,6 kg hillosokeria
Valmistusaika: 45 min
Metodi
Sama kuin raparperi-granadilla-hilloa tehdessä.
Raparperi-granaattiomena-hillo
Aineet
700 g raparperia
2 granaattiomenaa
1 sitruunan kuori
600 g hillosokeria
Valmistusaika: 45 min
Metodi
Sama kuin raparperi-granadilla-hilloa tehdessä.
Tsekkaa kommentit ja kommentoi klikkaamalla
Kesän makuja: raparperi-kranaattiomena-hillo
Kesän makujen säilöminen käynnistyy Smetana.fi’ssä. Kyseessä on raparperi, joka on juuri nyt parhaimmillaan.
Aineet
800 g raparperia
2 kranaattiomenaa
1 sitruunan kuori ja mehu
700 g hillosokeria
Valmistusaika: 45 min
Metodi
Leikataan raparperista päät pois ja pilkotaan se
Irrotetaan granaattiomenasta siemenet
Pestään sitruuna huolellisesti (astianpesuaineella), raastetaan sen kuori ja puristetaan mehu
Lisätään raparperi ja g-omenan siemenet kattilaan sitruunan mehun kanssa. Kaadetaan päälle sokeri. Liesi miedolle lämmölle.
Sekoitellaan, kunnes sokeri on liuennut, ja lisätään sitruuna kuori. Lisätään lieden tehoa ja saatetaan setti kiehumaan. Kiehutellaan 10 min.
Ajetaan tasaiseksi sauvasekoittimella. Annetaan levätä hetki kuumalla levyllä seoksen poristessa hitaasti.
Purkitetaan.
Update: hillo on hyvää mm. juustojen kanssa
